エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランEL BULLI: COOKING IN PROGRESS | エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランEL BULLI: COOKING IN PROGRESS | |
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| No. | N12-003 | |
| 鑑賞日 | 2012/01/07(土) | |
| 劇場名 | シルバー劇場(名駅) | |
| 監 督 | ゲレオン・ヴェツェル | |
| 出 演 | フェラン・アドリア, オリオール・カストロ, エドゥアルド・チャトルック, ユージニ・デ・ディエゴ, ルイス・ガルシア, ジュリ・ソレール | |
| 内 容 & 感 想 | ||
| 海辺の小さなレストラン「エル・ブリ」には、毎年200万件もの予約希望が入っていたと言う。その「世界一予約のとれない」料理を、せめて目だけでも堪能したい!が、ドキュメンタリーの始まりは、料理と言うより科学実験の様相。驚くべきことに、このレストランは毎年6ヶ月間休業し、新たなメニューを開発しているのだ。素材と調理法の無限の掛け算から、新しい答えを探しだしていく気の遠くなるような作業の末に、ようやく登場する35皿もの斬新な料理の数々。だが、それを目にしてしまうと、味わえないことがますますもどかしい。 | ||
| 評 価 | ☆☆☆★(柿、柚子、松茸、オブラート、梅干し・・・日本の食材が(日本語のまま)積極的に取り込まれているのも興味深いところ。) | |
| コピー | 驚きが悦びにかわるとき瞬間<とき> | |
| 混雑度 | それなりに来てます。 | |
| 公開日 | 2012/01/07(土) | |
| Link | [海外] [日本] [twitter] [IMDb] [DVD] | |
| 備 考 | ||
| cinepre |